Balmelli заведение в самом сердце столицы где можно окунуться в бурлящий темперамент Италии не покидая пределов Киева. Ресторан находиться в исторической части города недалеко от метро Дворец Спорта, но несмотря на это в заведении царит атмосфера тепла и уюта. Место идеально подходит для семейных обедов, деловых и дружеских встреч, общения, проведения праздников и ивентов.
Balmelli - волшебное место, где простые итальянские блюда превращаются в изысканные. Концепция - создание блюд, которых не попробуешь в других заведениях. Принцип - постоянно приятно удивлять посетителя. Цель - любой повод сделать особенным событием.
Лучезарном интерьере, внимательном отношении персонала к каждому гостю. Удобная мебель, уютные залы, детали с разных уголков мира подарят позитивное настроение и атмосферу. Интерьерный акцент в заведении сделан на природные, натуральные материалы – мрамор, известняк, дерево. Обивка мебели выполнена в пастельных тонах теплой гаммы. Диваны мягкие и удобные. Пока в заведении три зала, но вскоре откроется второй этаж и терраса. Для маленьких гостей в ресторане есть детская комната.
“Уютно и вкусно”. Мягкие диванчики и хорошая кухня. Котелок мидий порадовал отменным соусом, пальчики оближешь. Персонал внимательный и не навязчивый. Посетили в Июне 2017
Поразила смелость кухни: ризотто-карбонара! ))) знакомый итальянец пустил слезу.... персонал старается, как молодой студент на первой работе. Желаю им удачи и найти своего гостя.
Неожиданная находка. Когда я впервые услышал о "Balmelli", я подумал, что это очередной ничем не примечательный итальянский ресторан. Однако, когда я посетил это заведение, к своему собственному удивлению, я довольно быстро убедился в обратном. Вкусная, инновационная кухня с традиционным мотивом никого не оставит равнодушным. Особенно я хочу выделить пиццу, один из символов итальянской кухни, приготовленную на настоящей аутентичной Неаполитанской печи. Чудесная, ненавязчивая музыка заставит вас забыть о суматохе, а изящный интерьер, выполненный в жёлтых тонах побалует глаз. Это ресторан, в который хочется приходить вновь и вновь. Моя высшая похвала владельцам, что они сумели сделать маленькую Италию в самом центре столицы!
Здесь, смешивают традиции и инновации, соленое и сладкое, здешнее и нездешнее создавая вкус западающий в сердце. Шеф-повар ресторана готовит блаженство, которое приправляет изысканными нотами высокой кухни. Balmelli – не просто ресторан домашней итальянской кухни, а место где традиционные итальянские блюда обретают новую форму. Здесь, классика преобразовывается в нестандартные кулинарные шедевры.
Синьора Печь - украшение и сердце Balmelli. Куполообразная, выпуклая, вручную собранная из неапольского камня, испечет пиццу и хлеб. Только, ей подвластно превращение теста во вкусное итальянское блюдо. Волшебство происходит благодаря способности дровяной печи накалять свою огненную страсть, до температуры в 500 градусов Цельсия. При столь высоком температурном режиме хлеб приобретает потрясающую хрустящую корочку, но сохраняет достаточно влаги, чтоб быть пушистым и мягким.
Пицца в Balmelli - кулинарный апофеоз, ее готовят на тонком тесте в дровяной печи. Тесто для пиццы замешивают по уникальному рецепту, используя итальянские ингредиенты.
Он выдумщик и весельчак, вечерами собирает около себя любителей обсудить дела и сплетни, шумные компании или одиноких путников. Бар в Balmelli - затейник, который предлагает большой ассортимент авторских коктейлей для - коллекционеров вкусов, шоты для любителей зажечь кровь, ароматный кофе для философов настроения. У бара Balmelli в коллекции присутствует вино и граппа, которые идеально дополнят блюда итальянской кухни. Толкование термина «balmelli» – харизматичный, позитивный человек, приносящий радость окружающим. Команда Balmelli Ristorante & Bar стремится превратить простые, но любимые блюда итальянской кухни в кулинарное творение, способное утолить вкус даже утонченного гурмана.
